Kendisine has özgü kokusu ve tadıyla Anason Balı, yalnızca bir kere dahi tadanları kendine hayran bırakmayı başarıyor. İnsan vücuduna birçok olumlu etkisi vardır. Diğer bal formlarında olduğu gibi doğal olarak hidrojen peroksit içerir ve bu, güçlü bir antibakteriyel bileşendir. Anason Balı, potasyum, kalsiyum, fosfor, magnezyum, demir, sodyum, çinko, bakır, manganez ve selenyum mineralleriyle birlikte A, B, D ve E vitaminlerine sahiptir. Anason Balında, İnsan bedeni için gerekli olan mineraller insan bedenindeki oranlarda bulunurlar ve bu nedenle çok hızlı şekilde emilebilirler.